Автоматизація ресторанів. Переваги та недоліки

Ще кілька років тому головною метою ресторанів було створення приємної атмосфери та надання страв найкращої якості. Сьогодні ж, щоб утримати постійних та отримати нових клієнтів, одних тільки вишуканих страв та затишної атмосфери надто мало. Потрібно скорочувати час на виконання різних завдань, мінімізувати зловживання з боку персоналу, одержувати детальні звіти, надавати клієнтам найкращий сервіс. Висока конкуренція в ресторанному бізнесі змушує власників даних закладів шукати нові шляхи розвитку. Згодом прийшло розуміння того, що без автоматизації бізнес-процесів дуже важко обійтися.

Автоматизація ресторанів дозволяє вирішувати конкретні завдання, отримувати інформацію про стан ресурсів та приймати своєчасні управлінські рішення. Впровадження програмного забезпечення позитивно впливає на ведення бізнесу, але може супроводжуватися певними труднощами.

Недоліки автоматизації. До чого потрібно бути готовим, автоматизуючи ресторан?

Відсутність тестового періоду. Не слід автоматизовувати ресторан за тиждень до його відкриття, як і будь-якому іншому програмному забезпеченню потрібно виділити час для ознайомлення та тестування, щоб дізнатися всі вразливі його сторони.

Інший неприємний чинник – перебої з електроживленням. Падіння потужності та повне припинення подачі електрики негативно позначаються на роботі ПЗ. Таким чином, якщо Ви вирішили перейти на новий рівень управління, використовуючи автоматизацію, слід придбати джерела безперебійного живлення.

Не розкриття всього потенціалу ПЗ. Не навчений роботі з програмою персонал буде витрачати багато часу, викликаючи довгі черги, що негативно позначиться на рейтингу закладу. Персонал повинен чітко знати, як використовувати програму і бути проінформованим про всі її можливості. Не варто економити час на навчанні.

Чому потрібно автоматизувати ресторан?

Багатьом відома проблема зловживання персоналом в ресторанному бізнесі, відсоток якого в середньому коливається від десяти до п’ятдесяти. Найбільш дієвий спосіб вирішити проблему – інтегрувати в відеоспостереження автоматизацію. Кожна подія – оплата рахунків, друк чеків, поведінка персоналу і багато інших операцій будуть фіксуватися в системі.

Картою відвідувача сьогодні вже нікого не здивуєш. Але персональні знижки та пропозиції – зовсім інша справа. Програма лояльності стимулює до придбання товарів або послуг, підвищує рейтинг закладу та дозволяє працювати персоналу з клієнтом практично індивідуально. Ви можете проявити творчий підхід. Окрім того, даний метод дуже бюджетний.

Проста та зручна робота з фіскальними реєстраторами дозволяє проводити всі фінансові операції швидко та точно.

Отримання детальних та систематизованих даних про роботу кожного відділу закладу, і навіть про клієнтів. Ви зможете аналізувати отриману інформацію та вживати заходів для поліпшення показників закладу.

Багато закладів надають практично однакові послуги та меню. Програма автоматизації – це те, що дозволить Вам легко обійти конкурентів, зробити бізнес прибутковим та простим в управлінні.