Главная > Статьи > Ошибки ресторанного бизнеса

Ошибки ресторанного бизнеса

5,0 rating

Успех ресторанного бизнеса зависит не только от ERP (планирование ресурсов предприятия), маркетинговой стратегии и системы управления. Операционные проблемы, которым сегодня уделяют так мало внимания, могут разрушить бизнес, а чрезмерная экономия на современных технологиях не приведет к успеху. Затраты на программы для автоматизации ресторанов составляют всего 0,4% от стоимости проекта. А их применение позволяет избежать ряда ошибок в управлении.

Использование продуктов плохого качества

Сотрудничество с поставщиками должно основываться на строгом учете товаропотоков и запасов продукции на складах. Программы автоматизации от ULTRA предоставят полную информацию об уровне продаж и остатках ресурсов. На основании этих данных вы сможете контролировать объемы закупок. На кухне вашего ресторана будут только свежие продукты, и вы сэкономите, не заказав лишнего.

Некорректная кадровая политика

Профессионализм персонала — основа работы заведений так называемой “hospitality industry”. А низкий уровень сервиса — бич многих ресторанов Украины. Вы должны не только обучить своих сотрудников, но и создать комфортные условия коммуникации персонала с клиентами и друг с другом. Программы автоматизации позволяют владельцам ресторанного бизнеса осуществлять индивидуальный контроль за каждым официантом и улучшать качество обслуживания. Современная система управления должна основываться на использовании передовых технологий и прозрачном ERP. Программы автоматизации, которые вы можете заказать на сайте ULTRA-COMPANY, позволяют:

  • ускорить процесс обслуживания клиентов;
  • наладить коммуникацию между кухней и залом;
  • предотвратить хищение продуктов со склада персоналом.

Перечисленные факторы оказывают непосредственное влияние на имидж заведений ресторанного бизнеса, поэтому нуждаются в особом внимании.

Ошибки в расчете стоимости блюд

Широкий спектр товарных и финансовых отчетов, которые вы можете скачать в системе, позволяют осуществлять расчет стоимости меню с максимальной точностью. Поддержание рентабельности цен должно основываться на глубоком понимании всего операционного процесса управления. В различных странах формирование наценки на блюдо происходит по-разному. В Украине этот показатель составляет около 250% с учетом расходов на оплату труда персонала.

Некорректный учет

Руководитель ресторана должен понимать систему ERP, производственной и финансовой отчетности, а также процесс ценообразования меню. Только в этом случае он сможет увидеть полную картину происходящего: от запасов на складе до конечной прибыли. Использование программ автоматизации обеспечивает круглосуточный доступ ко всем данным, характеризующим результативность работы заведения. Ресторанный бизнес стремительно развивается, расширяя свои маркетинговые, производственные и технологические возможности. ULTRA-COMPANY предлагает клиентам широкий спектр решений для автоматизации работы заведений. Скачайте демо-версию на нашем сайте, и вы сможете абсолютно бесплатно оценить преимущества использования программы в управлении рестораном.

Похожие статьиSimilar articles

О НАС ГОВОРЯТ customers

О НАС ГОВОРЯТ - Анжела Воспроизвести видео
Анжела
Продавец магазина "Big Red Box"
Что для нас ULTRA? Это возможность вести учет без использования бесконечных тетрадей и журналов. Учитывая большой ассортимент нашего магазина, ULTRA - это лучшее решение.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Алена Воспроизвести видео
Алена
Администратор заведения сети ресторанов "ChiliPizza"
Новые и интересные решения и вкусная кухня - все это о нас. Компания ULTRA дала нам еще одну возможность удивить наших клиентов. ULTRA Mobile - это возможность быть на шаг впереди.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Татьяна Воспроизвести видео
Татьяна
Администратор от.-ресторанного комплекса "Клеопатра"
Мы ценим своих гостей и партнеров, и именно поэтому выбрали программу ULTRA. Все четко, быстро и понятно. И если возникают вопросы - ULTRA всегда рядом, ведь партнеры компании работают по всей Украине.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Анна Воспроизвести видео
Анна
Администратор "Капу$та Club"
Мне, как администратору, важно держать работу заведения под контролем. ULTRA дает мне эту возможность. Также наши клиенты довольны депозитной системой и турникет-контролем, ведь теперь ничего не мешает им хорошо проводить время.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Виктория Воспроизвести видео
Виктория
Администратор фитнес-клуба "Эллада"
Работаем с ULTRA с самого открытия и очень довольны своим выбором. Работать с программой легко и удобно, есть вся необходимая информация. Наши клиенты довольны обслуживанием.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Елена Климчук Воспроизвести видео
Елена Климчук
Директор ресторана "АРТАЛ"
Мы только готовимся к открытию, но уже позаботились о качественном программном обеспечении для заведения. Конечно, мы выбрали ULTRA, ведь только они предложили нам новое решение для улучшения качества обслуживания
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Ирина Воспроизвести видео
Ирина
Администратор ресторана "Ной"
Мы убедились, что ULTRA значительно улучшает уровень обслуживания. Программа действительно работает и нам это нравится.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Сергей Воспроизвести видео
Сергей
Системный администратор фитнес-центра "Нова Будова"
Я, как системный администратор, в первую очередь оцениваю технические характеристики программного обеспечения и его надежность. ULTRA - это качественная и легкая в обслуживании программа, которую я могу рекомендовать для использования в фитнес-центрах и других учреждениях.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Ольга Федоряк Воспроизвести видео
Ольга Федоряк
Администратор фитнес-центра "Нова Будова"
У нас очень большое количество клиентов, поэтому ULTRA стала настоящим помощником. Клиенты получают быстрое и качественное обслуживание, сотрудники - удобство в работе и всю необходимую информацию. И все это благодаря ULTRA.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Роман Воспроизвести видео
Роман
Управляющий кафе "Мрія Козака"
Работаем с ULTRA уже не первый год, и вполне довольны работой программы. Обслуживание ускорилось, работать удобно, а я, как руководитель, получаю всю необходимую информацию в несколько кликов.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Николай Безкоровайный Воспроизвести видео
Николай Безкоровайный
Директор комплекса "Гостевия"
Вместе с ULTRA мы не только обучались работе с программным обеспечением, но и настраивали все оборудование. Новые технологии вывели наше учреждение на новый уровень, и это замечаем не только мы, но и наши клиенты.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Марина Деркач Воспроизвести видео
Марина Деркач
Менеджер арт-паба "Вeer & blues"
Мы - молодое заведение и работаем с ULTRA с открытия. Это программное обеспечение с первых дней получило одобрение не только от официантов, но и от бухгалтеров, ведь аналитическая часть программы очень помогает им в повседневной работе.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Евгения Воспроизвести видео
Евгения
Официант траттории "Terra Mare"
Мое знакомство с ULTRA началось с первых дней работы в траттории. Программа оказалась очень удобной и имела много преимуществ по сравнению с ее аналогами, с которыми мне приходилось работать раньше.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Алексей Воспроизвести видео
Алексей
Администратор от.-ресторанного комплекса "У Доминикана"
Наше заведение выражает большую благодарность коллективу ULTRA за создание такого программного решения. Программа очень помогает в работе как официантам, так и бухгалтерам. Если возникают вопросы, мы обращаемся в компанию "Ален", партнеру ULTRA в нашем регионе, и все решается в кратчайшие сроки.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Вита Вегера Воспроизвести видео
Вита Вегера
Бухгалтер ресторана "ЛяМажор"
Для меня, как бухгалтера учреждения, в первую очередь важна точность программы и возможность в любой момент получить полную информацию о состоянии дел. С помощью ULTRA я формирую отчетность для руководства и для текущего анализа работы заведения.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Татьяна Россадюк Воспроизвести видео
Татьяна Россадюк
Управляющая фитнес-центра "НоваБудова"
Я - руководитель фитнес-центра "НоваБудова", и мне важно контролировать все сферы деятельности нашего учреждения. Поэтому выбор программного обеспечения ULTRA стал для меня лучшим решением этой задачи. Я рекомендую всем нашим партнерам комплекс ULTRA как надежного помощника в работе.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Сергей Степанов Воспроизвести видео
Сергей Степанов
Менеджер пиццерии "Моменто"
Работаем с программой с 2009 года. Она дает возможность детально анализировать деятельность всего учреждения. Нам посоветовали эту программу, мы ее посмотрели и она нам подошла. ULTRA - это залог нашего успеха.
программа автоматизации ULTRA

О НАСabout us

Компания ULTRA — современный разработчик программных решений для учреждений торгово-развлекательной сферы. Более тринадцати лет успешного сотрудничества с отечественными и зарубежными предприятиями дает нам право позиционировать себя как лидера на рынке специализированного программного обеспечения.

Знание национальной специфики учета и мировых стандартов сервиса позволили создать уникальную систему автоматизации, способную объединить все бизнес-процессы в один отлаженный механизм. Наши программные решения помогают упорядочить внутренний учет заведений и значительно улучшить качество обслуживания. Благодаря дилерской сети и партнерам программный комплекс ULTRA доступен каждому, независимо от местоположения.

0

лет опыта

0

проектов

0

пользователей

0

часов поддержки

Контактыcontacts

Остались вопросы? Напишите нам!


2060 E spruce Ave, Fresno, CA 93720, USA

Время работы Техническая поддержка: 24/7 Отдел продаж: пн-пт 9-18

ul. Kasprzaka 29/31, Warszawa, Polska

Время работы Техническая поддержка: 24/7 Отдел продаж: пн-пт 9-18

Переулок Цегельный, 1, г. Тернополь, Украина

Время работы Техническая поддержка: 24/7 Отдел продаж: пн-пт 9-18

Проспект Мира, 99, г. Хмельницкий, Украина

Время работы Техническая поддержка: 24/7 Отдел продаж: пн-пт 9-18
Вверх
Компания ULTRA
+38 (067) 3838180 +38 (044) 3613370 https://www.facebook.com/UltraITSolution/ https://www.youtube.com/channel/UC88bqXJkgCMjRKUvWhqHbKQ sales@ultra-company.com support@ultra-company.com