Главная > Статьи > Как увеличить продажи безалкогольных напитков?

Как увеличить продажи безалкогольных напитков?

Как увеличить продажи безалкогольных напитков?В большинстве заведений эта позиция не самая популярная. Как же убедить посетителей в том, что Ваши безалкогольные напитки стоят внимания? Предлагаем несколько способов.

Учите персонал правильно предлагать напитки

Гости часто заказывают одни и те же напитки: кто доверяет стабильности вкуса Вашего лимонада, кто-то буквально «сидит» на Фанте и заказывает ее в любом заведении к любому блюду, а кому-то ко всему подходит томатный сок с щепоткой соли.

Знакомо, правда? С такими привычками нужно бороться. Официанты должны понимать, что напитки – это неотъемлемая часть трапезы. Если клиент отказывается от рекомендаций персонала – предлагайте бесплатно стакан обычной фильтрованной воды с лимоном и льдом. Ваш жест обязательно оценят, что скажется, как на чаевых, так и на отношении к заведению в целом. Заботьтесь о клиентах.

Работники должны в совершенстве знать карту напитков, их составляющие и к чему подходят. Уделите внимание обучению персонала.

Выделите раздел напитков в меню

Большинство клиентов не читает меню от и до. В основном они пробегают глазами по списку и останавливаются на том, что привлекло больше всего. Поэтому, если Ваша цель увеличить продажи безалкогольных напитков – не размещайте их в самом низу меню или на последней странице.

Выделите отдельным блоком, чтобы клиент их точно заметил. Самый популярный напиток вынесите за пределы блока и опишите несколькими предложениями почему стоит выбрать именно его. Все зависит от Вашей фантазии и навыков дизайнера. Экспериментируйте и это оценят.

Создайте фирменный лимонад

Классический напиток, который любят все. Не прогадаете. Адаптируйте рецепт ко вкусам гостей так, чтобы выгодно выделяться среди конкурентов.

Наполните меню интересными коктейлями

Водители, беременные, сторонники здорового образа жизни, несовершеннолетние – целевая аудитория данной позиции многочисленная. Стоит позаботиться о нескольких интересных вариантах в арсенале, одного мохито будет мало. Важно, чтобы напитки имели богатые, сложные вкусы и интересную подачу. Клиент не должен почувствовать себя обделенным только потому, что не употребляет алкоголь.

Не забывайте о сезонности

Облепиховый чай зимой, айс латте летом. Это соответствует ожиданиям и потребностям гостей, поэтому лучше продается.

Создайте предложение недели / месяца

Привязанные к определенному сроку акции подтолкнут посетителей к заказу нового напитка: на этой неделе – холодный зеленый чай, в следующем – фирменный ягодный лимонад. Предлагайте специальные предложения чаще.

В завершение

Постоянно говорите гостям о Ваших крутых напитки, знакомьте с потенциальными хитами. Не держите информацию в себе. Не забывайте писать о своих безалкогольных напитках и в социальных сетях.

Прислушайтесь к мнению посетителей и совершенствуйте рецептуры. Важно оставаться динамичными и демонстрировать это Вашей аудитории.

И не забудьте в зале поставить яркий холодильник с прозрачной витриной. Соблазнительный вид бутылок благоприятно повлияет на выбор клиентов.

Похожие статьиSimilar articles

О НАС ГОВОРЯТ customers

О НАС ГОВОРЯТ - Анжела Воспроизвести видео
Анжела
Продавец магазина "Big Red Box"
Что для нас ULTRA? Это возможность вести учет без использования бесконечных тетрадей и журналов. Учитывая большой ассортимент нашего магазина, ULTRA - это лучшее решение.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Алена Воспроизвести видео
Алена
Администратор заведения сети ресторанов "ChiliPizza"
Новые и интересные решения и вкусная кухня - все это о нас. Компания ULTRA дала нам еще одну возможность удивить наших клиентов. ULTRA Mobile - это возможность быть на шаг впереди.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Татьяна Воспроизвести видео
Татьяна
Администратор от.-ресторанного комплекса "Клеопатра"
Мы ценим своих гостей и партнеров, и именно поэтому выбрали программу ULTRA. Все четко, быстро и понятно. И если возникают вопросы - ULTRA всегда рядом, ведь партнеры компании работают по всей Украине.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Анна Воспроизвести видео
Анна
Администратор "Капу$та Club"
Мне, как администратору, важно держать работу заведения под контролем. ULTRA дает мне эту возможность. Также наши клиенты довольны депозитной системой и турникет-контролем, ведь теперь ничего не мешает им хорошо проводить время.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Виктория Воспроизвести видео
Виктория
Администратор фитнес-клуба "Эллада"
Работаем с ULTRA с самого открытия и очень довольны своим выбором. Работать с программой легко и удобно, есть вся необходимая информация. Наши клиенты довольны обслуживанием.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Елена Климчук Воспроизвести видео
Елена Климчук
Директор ресторана "АРТАЛ"
Мы только готовимся к открытию, но уже позаботились о качественном программном обеспечении для заведения. Конечно, мы выбрали ULTRA, ведь только они предложили нам новое решение для улучшения качества обслуживания
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Ирина Воспроизвести видео
Ирина
Администратор ресторана "Ной"
Мы убедились, что ULTRA значительно улучшает уровень обслуживания. Программа действительно работает и нам это нравится.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Сергей Воспроизвести видео
Сергей
Системный администратор фитнес-центра "Нова Будова"
Я, как системный администратор, в первую очередь оцениваю технические характеристики программного обеспечения и его надежность. ULTRA - это качественная и легкая в обслуживании программа, которую я могу рекомендовать для использования в фитнес-центрах и других учреждениях.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Ольга Федоряк Воспроизвести видео
Ольга Федоряк
Администратор фитнес-центра "Нова Будова"
У нас очень большое количество клиентов, поэтому ULTRA стала настоящим помощником. Клиенты получают быстрое и качественное обслуживание, сотрудники - удобство в работе и всю необходимую информацию. И все это благодаря ULTRA.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Роман Воспроизвести видео
Роман
Управляющий кафе "Мрія Козака"
Работаем с ULTRA уже не первый год, и вполне довольны работой программы. Обслуживание ускорилось, работать удобно, а я, как руководитель, получаю всю необходимую информацию в несколько кликов.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Николай Безкоровайный Воспроизвести видео
Николай Безкоровайный
Директор комплекса "Гостевия"
Вместе с ULTRA мы не только обучались работе с программным обеспечением, но и настраивали все оборудование. Новые технологии вывели наше учреждение на новый уровень, и это замечаем не только мы, но и наши клиенты.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Марина Деркач Воспроизвести видео
Марина Деркач
Менеджер арт-паба "Вeer & blues"
Мы - молодое заведение и работаем с ULTRA с открытия. Это программное обеспечение с первых дней получило одобрение не только от официантов, но и от бухгалтеров, ведь аналитическая часть программы очень помогает им в повседневной работе.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Евгения Воспроизвести видео
Евгения
Официант траттории "Terra Mare"
Мое знакомство с ULTRA началось с первых дней работы в траттории. Программа оказалась очень удобной и имела много преимуществ по сравнению с ее аналогами, с которыми мне приходилось работать раньше.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Алексей Воспроизвести видео
Алексей
Администратор от.-ресторанного комплекса "У Доминикана"
Наше заведение выражает большую благодарность коллективу ULTRA за создание такого программного решения. Программа очень помогает в работе как официантам, так и бухгалтерам. Если возникают вопросы, мы обращаемся в компанию "Ален", партнеру ULTRA в нашем регионе, и все решается в кратчайшие сроки.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Вита Вегера Воспроизвести видео
Вита Вегера
Бухгалтер ресторана "ЛяМажор"
Для меня, как бухгалтера учреждения, в первую очередь важна точность программы и возможность в любой момент получить полную информацию о состоянии дел. С помощью ULTRA я формирую отчетность для руководства и для текущего анализа работы заведения.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Татьяна Россадюк Воспроизвести видео
Татьяна Россадюк
Управляющая фитнес-центра "НоваБудова"
Я - руководитель фитнес-центра "НоваБудова", и мне важно контролировать все сферы деятельности нашего учреждения. Поэтому выбор программного обеспечения ULTRA стал для меня лучшим решением этой задачи. Я рекомендую всем нашим партнерам комплекс ULTRA как надежного помощника в работе.
программа автоматизации ULTRA
О НАС ГОВОРЯТ - Сергей Степанов Воспроизвести видео
Сергей Степанов
Менеджер пиццерии "Моменто"
Работаем с программой с 2009 года. Она дает возможность детально анализировать деятельность всего учреждения. Нам посоветовали эту программу, мы ее посмотрели и она нам подошла. ULTRA - это залог нашего успеха.
программа автоматизации ULTRA

О НАСabout us

Компания ULTRA — современный разработчик программных решений для учреждений торгово-развлекательной сферы. Более 20 лет на рынке специализированного программного обеспечения и знание национальной специфики позволяет нам предоставлять услуги на высочайшем уровне.

Знание национальной специфики учета и мировых стандартов сервиса позволили создать уникальную систему автоматизации, способную объединить все бизнес-процессы в один отлаженный механизм. Наши программные решения помогают упорядочить внутренний учет заведений и значительно улучшить качество обслуживания. Благодаря дилерской сети и партнерам программный комплекс ULTRA доступен каждому, независимо от местоположения.

0

лет опыта

0

проектов

0

пользователей

0

часов поддержки

Контактыcontacts

Остались вопросы? Напишите нам!


2060 E spruce Ave, Fresno, CA 93720, USA

Время работы Техническая поддержка: 24/7 Отдел продаж: пн-пт 9-18

ul. Kasprzaka 29/31, Warszawa, Polska

Время работы Техническая поддержка: 24/7 Отдел продаж: пн-пт 9-18

Переулок Цегельный, 1, г. Тернополь, Украина

Время работы Техническая поддержка: 9-19 без выходных Отдел продаж: пн-пт 9-18

Проспект Мира, 99, г. Хмельницкий, Украина

Время работы Техническая поддержка: 9-19 без выходных Отдел продаж: пн-пт 9-18

5 микрорайон, 8А, г. Аксай, Казахстан

Время работы Техническая поддержка: 24/7 Отдел продаж: пн-пт 9-18

ул. Толе би, 291/1, г. Алматы, Казахстан

Время работы Техническая поддержка: 24/7 Отдел продаж: пн-пт 9-18
Вверх
Компания ULTRA
+38 (067) 3838180 +38 (044) 3613370 https://www.facebook.com/UltraITSolution/ https://www.youtube.com/channel/UC88bqXJkgCMjRKUvWhqHbKQ sales@ultra-company.com support@ultra-company.com