Автоматизация ресторанов. Преимущества и недостатки

Еще несколько лет назад главной целью ресторанов было создание приятной обстановки и предоставление блюд наилучшего качества. Сегодня же, чтобы удержать постоянных и получить новых клиентов, одних только изысканных блюд и уютной атмосферы очень мало. Нужно сокращать время на выполнение различных заданий, минимизировать злоупотребления со стороны персонала, получать детальные отчеты, предоставлять клиентам лучший сервис. Высокая конкуренция в ресторанном бизнесе заставляет владельцев данных заведений искать новые пути развития. Со временем пришло понимание того, что без автоматизации бизнес-процессов очень трудно обойтись.

Автоматизация ресторанов позволяет решать конкретные задачи, получать информацию о состоянии ресурсов и принимать своевременные управленческие решения. Внедрение программного обеспечения позитивно влияет на ведение бизнеса, но может сопровождаться некоторыми трудностями.

Недостатки автоматизации. К чему нужно быть готовым, автоматизируя ресторан?

Отсутствие тестового периода. Не следует автоматизировать ресторан за неделю до его открытия, как и любому другому, программному обеспечению нужно уделить время для ознакомления и тестирования, чтобы узнать все уязвимые его стороны.

Другой неприятный фактор — перебои с электропитанием. Падение мощности и полное прекращение подачи электричества негативно сказываются на работе ПО. Таким образом, если Вы решили перейти на новый уровень управления, используя автоматизацию, следует приобрести источники бесперебойного питания.
Не раскрытие всего потенциала ПО. Не обученный работе с программой персонал будет тратить много времени, вызывая долгие очереди, что негативно скажется на рейтинге заведения. Персонал должен четко знать, как использовать программу и быть проинформированным о всех ее возможностях. Не стоит экономить время на обучении.

Почему нужно автоматизировать ресторан?

Многим известна проблема злоупотребления персоналом в ресторанном бизнесе, процент которого в среднем колеблется от десяти до пятидесяти. Наиболее действенный способ решить проблему — интегрировать в видеонаблюдение автоматизацию. Каждое событие — оплата счетов, печать чеков, поведение персонала и многие другие операции будут фиксироваться в системе.

Картой посетителя сегодня уже никого не удивишь. Но персональные скидки и предложения — совсем другое дело. Программа лояльности стимулирует к приобретению товаров или услуг, повышает рейтинг заведения и позволяет работать персоналу с клиентом практически индивидуально. Вы можете проявить творческий подход. Кроме того, данный метод очень бюджетный.

Простая и удобная работа с фискальными реестраторами позволяет проводить все финансовые операции быстро и точно.
Получение детальных и систематизированных данных о работе каждого отдела заведения, и даже о клиентах. Вы сможете анализировать полученную информацию и предпринимать меры для улучшения показателей заведения.

Многие заведения предоставляют практически одинаковые услуги и меню. Программа автоматизации — это то, что позволит Вам легко обойти конкурентов, сделать бизнес прибыльным и простым в управлении.